{"id":37749,"date":"2024-11-04T13:00:29","date_gmt":"2024-11-04T12:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/business.nextplora.com\/?p=37749"},"modified":"2024-11-04T16:04:02","modified_gmt":"2024-11-04T15:04:02","slug":"consumo-di-pasta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/business.nextplora.com\/it\/consumo-di-pasta\/","title":{"rendered":"Il consumo di pasta in Italia: Un viaggio nel cuore della tradizione"},"content":{"rendered":"

La pasta \u00e8 molto pi\u00f9 che semplice cibo in Italia; \u00e8 una tradizione radicata nella cultura e nelle abitudini quotidiane degli italiani. Ma quanto si \u00e8 evoluto il consumo di questo piatto iconico nel contesto moderno? La nostra recente ricerca di mercato fornisce un\u2019analisi approfondita su chi consuma pasta in Italia, con quali modalit\u00e0, quando e soprattutto perch\u00e9 questo alimento occupa un posto cos\u00ec speciale nella vita degli italiani. Dalle consuetudini tramandate nel tempo alle nuove tendenze, ecco cosa abbiamo scoperto.<\/p>\n

 <\/p>\n

Frequenza e occasioni di consumo<\/h3>\n

\u00c8 risaputo che la pasta occupa un posto d’onore nella dieta italiana, ma quanto spesso gli italiani la mangiano? Secondo il nostro studio, il 54% degli italiani mangia pasta ogni giorno<\/strong>, a dimostrazione che per la maggior parte di loro \u00e8 un alimento essenziale. Un altro 31% la consuma frequentemente, da 3 a 4 volte a settimana, mentre il 15% se la concede un po’ meno, 1-2 volte a settimana. Questo attaccamento alla pasta dimostra che, in un mondo che va sempre pi\u00f9 verso il fast food e le cucine internazionali, l’amore per la pasta rimane saldamente radicato nella cultura italiana.<\/p>\n

Le differenze regionali raccontano una storia ancor pi\u00f9 interessante. Nel Sud Italia<\/strong>, ben il 68% delle persone mangia pasta ogni giorno<\/strong>. Al contrario, solo il 43% degli abitanti del Nord Ovest consuma pasta quotidianamente<\/strong>, segno di uno stile di vita diverso, di piatti tipici e, perch\u00e9 no, dell’influenza di cucine europee vicine.<\/p>\n

E quando gli italiani si concedono il piacere di un piatto di spaghetti al pomodoro? Il pranzo \u00e8 il momento preferito, con l’80% degli italiani che opta per la pasta come pasto di met\u00e0 giornata<\/strong>. La cena<\/strong> si ferma al 19%<\/strong>, mentre un curioso 1%<\/strong> ammette di gustarla come spuntino di mezzanotte<\/strong>. Per quei temerari, possiamo solo immaginare che si tratti di una celebrazione improvvisata o di una battaglia contro l’insonnia.<\/p>\n

\"\"<\/h3>\n

Forme di pasta preferite e meno preferite<\/h3>\n

Il dibattito su quale forma di pasta sia la migliore \u00e8 sempre acceso tra gli italiani. Spaghetti e Penne rigate si contendono il primato<\/strong>, entrambe con il 40%<\/strong> delle preferenze. Tuttavia, gli Spaghetti si aggiudicano il titolo di scelta preferita, probabilmente grazie alla loro versatilit\u00e0 e ai ricordi d\u2019infanzia legati a piatti della tradizione. Al terzo posto troviamo i Fusilli<\/strong>, con il 34%<\/strong>, che conquistano grazie alla loro forma giocosa.<\/p>\n

Dall\u2019altro lato della classifica ci sono le forme meno amate. Le Penne lisce<\/strong>, con l’11%<\/strong>, sono le meno apprezzate<\/strong>. Chi le prova spesso nota che la loro superficie liscia non riesce ad abbracciare la salsa con la stessa efficacia delle controparti rigate. Anche Sedanini e Fisarmoniche<\/strong> non riscuotono grande successo, chiudendo a 9%<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/h3>\n

Brand pi\u00f9 noti (Top of Mind spontanea)<\/h3>\n

Quando si parla di brand, Barilla<\/strong> \u00e8 il re indiscusso, con il 48%<\/strong> degli italiani che lo menziona spontaneamente. Non sorprende, considerando che la scatola blu di Barilla \u00e8 diventata un simbolo di qualit\u00e0 e tradizione. Rummo e De Cecco seguono con il 15% e il 10% delle menzioni<\/strong>, mantenendo il loro posto sul podio.<\/p>\n

Domanda: Pensando alla <\/span><\/span>pasta secca<\/span><\/span>, qual \u00e8 la prima marca che ti viene in mente?<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

Tipo di pasta acquistata in base all’approccio sul cibo<\/h3>\n

Le preferenze alimentari dicono molto sui consumatori italiani. Chi \u00e8 attento alla salute e alla linea<\/strong> tende a scegliere pasta integrale o a base di legumi<\/strong>. Queste opzioni non solo soddisfano le tendenze moderne, ma mantengono anche viva la tradizione di una dieta sana. Gli italiani sensibili alla sostenibilit\u00e0<\/strong> si orientano verso la pasta integrale<\/strong>, riflettendo i loro valori ecologici.<\/p>\n

I pi\u00f9 sperimentali<\/strong> invece, sono pi\u00f9 inclini a provare la pasta all’uovo o le variet\u00e0 senza glutine.<\/strong><\/p>\n

E per coloro che vivono il cibo solo come sapore e piacere<\/strong>, la pasta di semola di grano duro \u00e8 la regina indiscussa<\/strong>. L’idea di sostituirla con una variante a base di legumi? No, grazie! Al contrario, gli appassionati di cucina gourmet<\/strong> abbracciano la pasta di legumi<\/strong> come un’opzione raffinata, mentre i cuochi per passione<\/strong> tendono a scegliere la pasta tradizionale<\/strong>, dimostrando un certo scetticismo verso le versioni integrali o senza glutine<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Cambiamenti nel comportamento<\/h3>\n

I comportamenti d’acquisto legati alla pasta hanno mostrato cambiamenti negli ultimi due anni. Tuttavia, la fedelt\u00e0 ai brand resta un valore importante: il 69% degli italiani continua a preferire prodotti di marca<\/strong>. Solo il 7% acquista esclusivamente o principalmente private label<\/strong>, mentre il 24% si trova a met\u00e0 strada<\/strong>, optando sia per brand rinomati che per private label. Questo equilibrio rivela una crescente consapevolezza dei consumatori: il valore conta, ma i brand storici hanno ancora un posto speciale nel cuore degli italiani.<\/p>\n

La pasta fatta in casa<\/strong> \u00e8 un’altra tradizione che resiste, sebbene riservata a occasioni speciali. Solo il 12% degli italiani<\/strong> prepara pasta fresca con regolarit\u00e0, ma nel Sud questo numero sale al 17%<\/strong>. Un sano 37% si dedica alla preparazione della pasta di tanto in tanto, magari per un fine settimana in famiglia o per rivivere ricordi nostalgici.<\/p>\n

\"\"<\/h3>\n

Driver di acquisto<\/h3>\n

I driver dietro la scelta di un pacco di pasta piuttosto che un altro variano tanto quanto le forme stesse. Gli italiani attenti alla salute<\/strong> pongono grande importanza sulla sostenibilit\u00e0 della produzione <\/strong>e sul packaging<\/strong>, mentre spesso trascurano il prezzo. Chi cerca il puro piacere del cibo<\/strong>, invece, d\u00e0 priorit\u00e0 a prezzo<\/strong>, promozioni<\/strong> e forma della pasta<\/strong>, considerando secondari i valori nutrizionali.<\/p>\n

Per coloro che cucinano solo per necessit\u00e0<\/strong>, il prezzo \u00e8 un aspetto cruciale<\/strong>, mentre certificazioni come il Gragnano IGP<\/strong>\u2014ricercate da chi ama cucinare<\/strong>\u2014possono essere il motivo decisivo per un acquisto. \u00c8 chiaro che, indipendentemente dalle motivazioni, la pasta rappresenta pi\u00f9 di un semplice pasto; \u00e8 un simbolo di conforto, qualit\u00e0 e attenzione.<\/p>\n

\"\"<\/h3>\n

La pasta continua a essere un pilastro della vita italiana, rimanendo solida nel contesto di cambiamenti e nuove abitudini dei consumatori. Le diverse preferenze, le varianti regionali e la fedelt\u00e0 ai brand dimostrano che, mentre le tendenze possono cambiare, il legame degli italiani con la pasta \u00e8 ancora molto forte. Dalle tradizioni quotidiane alle scelte gourmet, la pasta \u00e8 pi\u00f9 di un semplice alimento: \u00e8 una storia d’amore duratura che unisce gli italiani attraverso generazioni e territori.<\/p>\n

Vuoi scoprire di pi\u00f9?<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La pasta \u00e8 molto pi\u00f9 che semplice cibo in Italia; \u00e8 una tradizione radicata nella cultura e nelle abitudini quotidiane […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":""},"categories":[150],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/business.nextplora.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37749"}],"collection":[{"href":"https:\/\/business.nextplora.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/business.nextplora.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/business.nextplora.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/business.nextplora.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37749"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/business.nextplora.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37749\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37764,"href":"https:\/\/business.nextplora.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37749\/revisions\/37764"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/business.nextplora.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37749"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/business.nextplora.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37749"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/business.nextplora.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37749"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}