Kefir: il fermentato che conquista il frigo (e la fiducia) degli italiani
Nel consueto appuntamento mensile dedicato ai consumi alimentari, a giugno ci siamo concentrati sul kefir: un prodotto fermentato dalle origini antiche, che oggi si ritaglia uno spazio crescente nei frigoriferi degli italiani. La nostra ricerca mostra come il kefir sia sempre più apprezzato non solo per le sue proprietà nutrizionali, ma anche per la sua versatilità, la sua reputazione salutistica e, non da ultimo, per il suo potenziale “cool”.
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